Ингредиенты:

• Тушки кальмаров - 8 шт.
• Мука - 8 ст.л.
• Кукурузный крахмал - 8 ст.л.
• Майонез - 100 гр.
• Растительное масло для жарки.
• Соль и молотый черный перец.
• Перец Чили - 1 стручок.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Дольки лимона для украшения блюда при подаче.
   

Приготовление:

1. Кальмары очистите, тушки нарежьте кольцами толщиною в 2 см.

2. Смешайте муку и крахмал, добавьте соль и перец. Обваляйте в смеси кольца и обжарьте их в большом количестве масла (во фритюре или сковороде).

3. Обжаренные кольца выкладывайте на сито, чтобы масло стекло.

4. Смешайте майонез, мелко нарезанным (перетертым) перцем и чесноком.

5. Подайте кольца кальмаров с соусом и дольками лимона.
 

Фото: